モクセイ科の広葉樹。
学名 ： Olea europaea、olea spp.

地中海沿岸及びケニア、タンザニアなど。

辺材は淡い乳白色で、心材は淡い褐色の地に暗褐色からく黒色の縞模様が現われる。

木質は重硬で肌目は緻密。加工は困難であるが仕上げは良好。耐朽性に優れる。乾燥は難しく、乾燥後も狂いやすい。
気乾比重 : 0.81〜0.9

家具用材、羽目板、轆轤細工、彫刻素材、道具柄など

果実やオリーブオイルを採取するため地中海沿岸に多く植えられているが幹があまり太くなく、木材用としてはアフリカ産のものが使われる。