Ch.Cos d'Estournel
シャトー・コス・デストュルネル
サンテステフ 赤 (CS50,M40,CF10)
('78 \15,000位)

　畑は、ラフィットを見下ろす丘に位置し第２級の中では最高の評価。”エストュルネル家の玉石の丘”という意味のこのシャトーは、東洋のパゴタ（神殿）をイメージしています。メドックの中では、メルロー種の比率が４０％と高い。
　７８年のコスは、予想に反して（？）このワインが「何故スーパーセカンドと呼ばれるか」ということを垣間見た気がしました。ワインライフ５号に掲載されている田崎さんのコメントは、イメージ通りでしたので参照して下さい。
　「色調はやや明るめだが、レンガ色はそれほど強くない。したがってまだ若さも感じる事が出来る。香りはやや還元的で、生肉香、そしてコーヒーのような香りを感じ、空気接触によって開きつつ、すぐに果実のジャム香と枯葉、なめし皮などの熟成香が広がる。調和がとれている。味わいは全体に酸味がしっかりとしており、そのためにエレガントでメドック的。余韻も長く、今、非常に飲み頃。ボリュームより酸味がはっきりしている。」
　そう、本当に飲み頃。酸味がとても「Hot」、辛いくらいに感じました。またそれがエレガント。私にとっては、サンテステフのイメージを一新させてくれたワインとなりました。
（メドック格付け第２級）

Ch.Latour
シャトー・ラトゥール
ポイヤック　赤　(CS80,M15,CF4,PV1)
('53 \150,000位)
('81 \25,000位)

　言わずとしれた、メドックの第１級。１９５３年はボルドーでの偉大なヴィンテージの一つ。その後１９８１年のこのワインを飲む機会に恵まれました。
　「いいワイン＝重い」という観念は、捨てた方が良さそうです。ラトゥールはよく「男性的」と形容れますが、その意味は表面的なものではなく、ワイン全体の様々な要素が渾然となった複雑さ、内から湧き出るもののように感じました。
　私にとって最も古いヴィンテージとなった５３年。色合いは奇麗なレンガ色。これが熟成というものなのでしょう。すでに熟成の頂点、やや枯れはじめ、揮発性の香りが漂い心を打ちます。そのフィネスは「グランヴァン」というにふさわしい。
　８１年は、ラトゥールとしては、優しくしなやかなワイン。一緒に飲んだ方々は、香り、味わい共に少し物足りないといった感想。しかしながら、そのワインが持つ果実の豊かさや、質のよいタンニンは「重さ」を求めなければ納得出来るはず。
全世界のワイン生産者が一つの指標とするこの地区のワインは、「重さ」より「深さ」に特筆すべきものがあるように思います。
（メドック格付け第１級）

Ch. Leoville Las Cases
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ
サン・ジュリアン 赤 (CS65,M18,CF14,PV3)　
('83 \23,000)

　レオヴィル御三家（レオヴィル・ラス・カーズ、レオヴィル・バルトン、レオヴィル・ポワフェレ）の中でも特に評価の高いスーパーセカンド。サン・ジュリアンの中でも北部に位置し、畑はシャトー・ラトゥールの南続き。サン・ジュリアン村の筆頭格です。
　さすがに、素晴らしいワインです。トーストされたオーク、凝縮された果実は、カシスやミネラルを含みます。ただ強いインパクトはなく、おしとやかな感じがする。あくまでバランスよく気品を持ち合わせています。
（メドック格付け第２級）

Les Arums De Lagrange
レ・ザルム・ド・ラグランジュ
サン・ジュリアン（ACボルドー）白 (SB53,Se36,Mu11)　
('96 \4,850)

　１９８３年にサントリーさんが買取り、多大な努力を重ねていると伝えられるシャトー・ラグランジュ。そのシャトーが９６年にリリースした白ワインがこれ。名前の意味は、ラグランジュの敷地内にある池のほとりに咲いている白い花「アルム」にちなんで付けられています。
　初ヴィンテージである９６年。とっても好ましいワインです。まずふくよかなボディに樽のニュアンス、そのあと可愛らしい甘味が興味を誘い、スマートな酸味が最後を引き締めます。それぞれのブドウの良さがバランスよくまとまっている印象。いろんな魅力を持った可憐な女性を感じさせてくれるワイン。

BEST TASTY WINE OF THIS MONTH

Ch. Cheval Blanc
シャトー・シュヴァル・ブラン
サンテミリオン 赤 (CF66,M34)
('78 \23,000)

　「第一特別級Ａ」は、サンテミリオンでこのシュヴァル・ブランとオーゾンヌだけが名乗れる格付け。ポムロールとの境界線に位置するこのシャトーは、カベルネ・フラン２／３、メルロー１／３というブレンドで造られ、ボルドーの名シャトーの中でも珍しい。
　感激しました。ルビー色にややレンガ色が混ざり、その華やかなブーケは、気品に溢れ、官能の世界に誘ってくれます。熟した黒い果実、細やかでしなやかなタンニン、ハーブの香りが印象的。こんなに風味のあるワインがあるのですね。「第一特別級Ａ」たぶん本当に別格なんだと思います。さすがにシュヴァル・ブラン、この地区で最も輝ける美しいワインなのでしょう。
（サンテミリオン地区第一特別級Ａ）

Ch. Beausejour (Duffau-Lagarrosse)
シャトー・ボーセジュール（デュフォー・ラガロース）
サンテミリオン 赤 (M65,CF25,CS10)
('83 \8,900)

　この地区の第一特別級。メドックのワインに喩えれば第２級から３級の実力を持つと言われるボーセジュール。もともと１つの畑だったデュフォー・ラガロースとベコは１８６９年、２人の娘によって分割されました。
　８３年は今熟成の高原部。優雅に年をとったワインは、贅肉が落ち、ふくよかな果実を感じさせるもの。特徴的な柔らかさは「乳酸」の感じがしました。このワイン、９０年ヴィンテージは１００点の評価を与えられています。いいワインなんでしょうね。
（サンテミリオン地区第一特別級Ｂ）

Ch. Nenin
シャトー・ネナン
ポムロール 赤 (M75,CF25)
('82 \7,000位)

　ポムロール地区のはぼ中央に位置するというこのシャトーは、名の通ったもの。このページに載せようか迷ったのですが。
　あるレストランで、リストに載っていたこのワインは、「ポムロール、ネナン、８２年、意外に安い、でも間違いないはず」という選択。ホストテストの時、色は明るくややレンガ色がかかり、この時点で？？香りはベリー系の柔らかなノーズがありながら、どことなく足りない。飲んでみると、酸が高めに感じながら消え、果実もすぐに消え、やや荒いタンニンがほんの少し感じる。「おかしい、ボトルの状態が悪いようには思えない。置けば開いてくるのかなあ？」しかしまったく変わらない。
　不思議に思ったので、帰ってからＲ．パーカー氏の「ボルドー」を調べてみると。。。この時期のネナンは状態が悪かったようです。彼の採点は７６点。久しぶりに飲んだ「薄っぺらなワイン」。ワインのチョイスって難しいなあ。
　ちなみに、９７年にレオヴィル・ラス・カーズに売却され、これからが期待出来るということです。

BEST VALUE WINE OF THIS MONTH

Poupille
プピーユ
コート・ド・カスティヨン 赤 (M100%)
('96 \3,000位)

　まだ２０代のフィリップ・カリーユという青年がボルドー右岸で造るワイン。スイスで行われたワインコンテストで、あのペトリュスと決勝まで争ったり、ゴーミヨー誌の「消費者が選ぶお買得ボルドーコンテスト」で１位になったということです。
　このワインはこちらでも紹介しています。

Ch. Lamothe Guignard
シャトー・ラモット・ギニャール
ソーテルヌ 白 (Se90,SB5,Mu5)
('89 \2,800 375ml)

　ソーテルヌ地区格付け第２級の貴腐ワイン。シャトー・ラモットは、２つに分割され、ラモット（デピュジョル）と、このラモット・ギニャールに。第１級のギロー、ラ・トゥール・ブランシュ、ラフォリ・ペイラゲイに近い場所に位置します。８９年はパーカー・ポイント９１点。
　この貴腐ワインはとてもお買い得。柔らかな蜂蜜のような甘味、柑橘系の酸、そこにやや青い複雑な香草。まだボリュームにも溢れており、十分置いておく事も可能だと思います。ちょっと贅沢をしたい時にお薦めの貴腐ワイン。
（ソーテルヌ地区第２級）

class30 "The Wine"