Sauvignon de Saint-Bris
ソーヴィニヨン・ド・サンブリ
シャブリ 白 （ソーヴィニヨン・ブラン）
('97 \1,700)

　シャブリ地区で、注目される新しい造り手。まだ、３０代前半の若きアリスとオリヴィエの夫婦が、有機栽培にこだわって造っています。
　このワインは、シャブリ地区では珍しく、ソーヴィニヨン・ブラン。飲んで驚いたのは、香りがシャブリなのです。とても印象的なミネラル香です。そこに少しだけ青草のような香りが加わります。これが飲むと、ふくよかなソーヴィニヨン・ブラン。これからが、期待される造り手です。
（アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムーア)

Gevery-Chambertin Aux Combottes
ジュヴレイ・シャンベルタン・オー・コンボット
ジュヴレイ・シャンベルタン 赤 (PN,Pb,PL)
('77 \?)

　モレ・サン・ドニに本拠を置くデュジャック。今では超有名なこのドメーヌは、ジャック・セイセスが一代で築き上げました。彼が目指すのは「いじりすぎないブルゴーニュワイン」。無干渉を貫くスタイルは、いわゆる有機栽培。新樽は特級に１００％、１級に５０％。当然、ノンフルターです。
　デュジャックは、ジュヴレイ・シャンベルタンのプルミエ・クリュ「オー・コンボット」を１．２ｈａ所有。
　７７年のブルゴーニュは、オフ・ヴィンテージ。「大丈夫かな？」と思ったのですが、なんのなんの、見事な熟成具合です。さすがに飲み頃としては、少し過ぎている感はありますが、グラスの中で湧き立つ香り、豊かなアルコール香。意外にもこのヴィンテージで、タンニン分がしっかり感じられたのも、ジュヴレイ・シャンベルタンという個性を大切にした造りだからでしょうか。
（ドメーヌ・デュジャック）プルミエ・クリュ

Chambolle-Musigny
シャンボール・ミュジニー
シャンボール・ミュジニー 赤 (PN,Pb,PL)
('92 \7,000)

　シャンボール村の高名なドメーヌ、ジョルジュ・ルーミエ(Georges Roumier)。シャンボール村のグラン・クリュ「ボンヌ・マール」「ミュジニー」、プルミエ・クリュの「レザムルーズ」「レ・クラ」の他、「クロ・ド・ヴージョ」「コルトン・シャルルマーニュ」というグラン・クリュも所有しています。
　平均的に、１ｈａ当たり２９ｈｌという厳しい収穫制限と選別を行い、生産量が少ないため、日本の輸入業者や酒屋さんにも割当制がとられているようで、なかなか手に入りにくい。
　「掲示板」でも話題になった「ミュジニー」は、０．１ｈａの畑から年間約６００本というワインしか造られない、まさに幻のワインです。
　この村のワインの本来の個性を知るには、ジュルジュ・ルーミエのワインを味わうのが、早道のようです。本当にベリー系の甘い香りとブーケ（熟成香）は、村名ワインとは思えないほど魅力的。抜栓後に感じる上質な酸味は、時間と共に溢れんばかりの果実味と溶け合って、「女性的」と言われるこの村のワインの意味を表現してくれます。
　けっして急いで飲まないで下さい。せっかくのワインですから。
（ジョルジュ・ルーミエ）

Romanee Conti
ロマネ・コンティ
ヴォーヌ・ロマネ 赤 (PN,Pb,PL)
('83 \190,000)

　「ロマネ・コンティ」誰もが認めるブルゴーニュの宝石。あらゆる賛美の言葉を使い、賞賛されるワインの王様。
　今月のお題目で、詳しく紹介しています。

（ドメーヌ・ドゥ・ラ・ロマネ・コンティ）グラン・クリュ

BEST TASTY WINE OF THIS MONTH

Grands Echezeaux
グラン・エシェゾー
ヴォーヌ・ロマネ 赤 (PN,Pb,PL)
('77 \33,000)

　「深い森を散策する夢見る貴族」と称されるグラン・エシェゾー。クロ・ド・ヴージョの上部に隣接する畑から産出されます。
　これも、今月のお題目で、詳しく紹介しています。

（ドメーヌ・ドゥ・ラ・ロマネ・コンティ）グラン・クリュ

Nuits-Saint-Georges Clos des Corvees
ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェ
ニュイ・サン・ジョルジュ　赤 (PN,Pb,PL)
('94 \8,500)
　このドメーヌのオーナー、アンリ・フレデリック・ロック氏は、９２年より、ロマネ・コンティ社の共同経営者。今、非常に巷を騒がせているドメーヌです。
　これも、今月のお題目で、詳しく紹介しています。

（ドメーヌ・アンリ・フレデリック・ロック）プルミエ・クリュ

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
オート・コート・ド・ボーヌ　白 （Pb70,Ch30)
('90 \5,400)

　class30お薦めの造り手、ロベール・ジャイエ・ジルは、最も魅惑的なオート・コート・ド・ボーヌの白を造り出す事でも、よく知られています。ただ、このワインは、０．２４ｈａの畑から、年間１０００本しか造られない希少品。ピノ・ブランが７０％というのも、とても珍しい。
　前々回、レポートしたオート・コート・ド・ニュイ（ブラン）と似た印象ではありますが、こちらの方が、アタックが強い。豊かな香りはバニラをはじめ、とてもなめらかな感じ。しかしながら飲んでみると、レモンの風味を感じ、切れのあるドライな印象です。香りと味わいの印象が結びつきにくい、不思議なワインです。
（ジャイエ・ジル）

Chorey-les-Beaune
ショレ・レ・ボーヌ
ショレ・レ・ボーヌ　白 （PN,Pb,PL)
('93 \3,800)

　コート・ド・ニュイからボーヌへ入ると、すぐ左手にある村がショレ・レ・ボーヌ。特級畑も１級畑もない、目立たない村ですが、造られるワインは、愛らしいブルゴーニュ。
　あまり熟成を必要としないこのワインは、９３年がまさに飲み頃。バラのような香り、心地よい酸味と軽やかなタンニンが優しい軽快なワインです。誰が飲んでも、素直に質の良さと、飲みやすさを感じるワインですので、家に１本あると、急なお客様のような場合にも重宝するでしょう。
　このモーリス・マラトレイのタスト・ヴィナージュをよく飲む機会があるのですが、安心して選べるいいワインが多いように思います。
（モーリス・マラトレイ）

Rully
リュリー
リュリー 赤 (PN,Pb,PL)
('95 \2,200)

　コート・シャロネーズの中では、メルキュレと共に名前の通っているリュリー。このアペラシオンでは、赤と白がほぼ半々づつ生産されています。比較的、白のほうが人気がいいのですが。
　個人的に最も信頼をおくネゴシアンのルイ・ジャド。ここが造っても、リュリーの赤は、難しいのか？さすがに、このコート・シャロネーズにしては、輪郭のはっきりしたワイに仕上がっていますが、少し果実味が薄い分、やや渋味が強く感じました。リュリーの白を飲み直してみる必要がありそうです。
（ルイ・ジャド社）

Macon-Bussieres
マコン・ブッシェール
マコン・ブッシェール 白 (Ch,PB)
('95 \2,300)

　マコネ地区でも、サン・ヴェランやプィィ・フュイッセに近い、南よりに位置するブッシェール村。ここで、造られるラピエールのマコン・ブッシェールは、前からずっとお気に入りです。
　新鮮な風味の爽やかなマコンは、料理との相性もよく、好きなワインの一つですが、このマコン・ブッシェールは、その中でも、ややしっかりめのボディーを持ったバランスのいい白。ラピエールのオーナーは、頑固おやじらしい。分かるような気がします。
（ドメーヌ・ラピエール）

Bourgogne La Digoine
ブルゴーニュ・ラ・ディゴワーヌ
コート・シャロネーズ　赤 (PN,Pb,PL)
('96 \3,200)

　ＤＲＣの社長兼共同経営者、オベール・ド・ヴィレーヌ氏がコート・シャロネーズに本拠を構える非常に評価の高いドメーヌ。ここの赤は、いわば「庶民のロマネ・コンティ」かな？
　このワインも、今月のお題目で、紹介しています。

（ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ）

BEST VALUE WINE OF THIS MONTH

Bourgogne Grand Ordinaire
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール
ＡＣブルゴーニュ 赤 (PN,Pb,PL)
('96 \1,800)

　ＤＲＣと並んで、ブルゴーニュの巨頭と言われるルロワ。ただ、ＤＲＣとは違い、ルロワは最上のグラン・クリュから、ＡＯＣブルゴーニュまで幅広くワインを造っています。
　このワインも、今月のお題目で、紹介しています。

（ルロワ）

class30 "The Wine"