実際にクロ・ド・ヴージョは、３つの土壌に分かれているらしい。「石灰石の多い」上部、「砂利の多い」中部、そして「粘土質の多い」下部。
　修道院が所有していた時代にも、彼らはその事が分かっていて、それぞれ「教皇の畑」、「王の畑」、「修道士の畑」として扱っていたそうです。つまり上部の方が土壌も良いと言う事。

　しかしながら、この区画をもっと難しくしているのが、造り手の数。その数なんと約８０名。これでは選ぶのも大変です。
　一般には上部の畑を持っている生産者が良いクロ・ド・ヴージョを造り出すようですが、ワインに対する情熱により、斜面下部から秀逸なワインを造る生産者もいます。

　以下、斜面下部から造られる、素晴らしいクロ・ド・ヴージョを紹介します。

Clos de Vougeot
クロ・ド・ヴージョ
ヴージョ 赤 (PN,Pb,PL)
('89 \4,000位 375ml)

　ジャン・グリヴォー。ヴォーヌ・ロマネ村の名家として知られ、現在は５代目当主、エチエンヌ・グリヴォーの手によるドメーヌ。
　ジャン・グリヴォーがクロ・ド・ヴージョに所有する畑は１．９ｈａ。そのすべてが斜面下部ながら、秀逸なワインを生み出すのは周知の事実のようです。

「ワイナート」春号の記事によると、
「自分がこのドメーヌで働きはじめてから今までは、３つの時期に分けられると思います。８２年から８６年までは、父の元で勉強していた時期。８７年から９１年、ある意味では９２年までは、抽出をテーマに毎年試行錯誤していた時期。そして９３年から現在のアッカドを離れて自分のやり方を見つけた時期です。」というエチエンヌの談。

　この８９年のクロ・ド・ヴージョ、彼が「抽出をテーマ」にしていたというのがよく分かります。斜面下部のブドウとは思えない程の凝縮感、その香りはボルドーにさえ似ています。１０年経った今も衰えの兆しは全く見せず強い。幾分かインクのような感じも。
　このワインは、いいワインだと思います。ただ、本人の談からも分かるように、技巧的なのかも。ブルゴーニュらしくないワインかもしれません。

Clos de Vougeot
クロ・ド・ヴージョ
ヴージョ 赤 (PN,Pb,PL)
('93 \40,000位)

　偉大なるルロワ。ルロワは、以前は斜面下部の南端しか持っていませんでしたが、ドメーヌ・ノエラの持ち区画を含む、シャトー南側のかなり広い区画を手に入れました。現在、畑の面積は１．９ｈａ。
　大部分が「修道士の畑」斜面下部から産出されるブドウながら、クロ・ド・ヴージョの中で最も高く評価されているのが、このドメーヌ・ルロワのワイン。
　１９９２年に、ロマネ・コンティと決別した悲しみ。そして「ミデュー（シャンピニオン）」が発生し、ぶどうにとって大変困難な年だったという９３年のルロワ。そんな年のワインを１００点満点を与えられるまでにしたのは、マダム・ルロワ本人の「働いて働いてまた働いた」という情熱と苦労の賜物なのでしょう。
　このワインには、「総生産量」と「通しナンバー」が記されています。

　通常の年であれば、７０００本前後の生産量が普通でしょう。２２４９本というのは、通常の約３分の１。それだけ収穫が大変だった上に、厳しい選別を行ったことが伺えます。まさに奇跡のワイン。
　その味わいと共に、私自身、人生で最上のワインとなりました。

class30 "The Wine"