旧共産圏の国々って、馴染みが薄いし、何処のあるのか正確に把握出来ていない人も多いと思います。（私がそう。）
　上の地図を見て頂ければ分かるように、黒海を囲む国々の一つで、首都はソフィア。このソフィアから、黒海に向かって「ハ」の字に、バルカン山脈とロドピ山脈が伸びています。緯度は北緯43度から44度位。ちょうどイタリアのローマからフィレンチェに当たります。（いいワインができそうです。）

　ブルガリアでは、1950年代にロシアへの輸出用にカベルネ･ソーヴィニヨンなどの品種が植えられ、今では瓶詰めワインに限ればフランスに次いで、世界第二位の輸出量だそうで、長い間イスラム教の影響下にあったせいか、国内での消費は少なく、総生産量の９０％が輸出されています。
　７８年に原産地呼称法を導入、８５年に改正され、現在２７のコントロリラン（原産地呼称）があります。

　では、最近人気の２社のワイン達を紹介します。

Domaine Boyar Cabernet Sauvignon Royal Reserve
ドメーヌ・ボイヤール・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロイヤル・リザーヴ
ヤンボール　赤 （カベルネ・ソーヴィニヨン）
('94 \2,380)

　１９８９年の共産主義政権崩壊後、スペインへ亡命していたシメオン王がブルガリアに一時帰国したのを記念して、特別限定醸造された赤ワインがこれ。昨年春の「ブルータス」の東欧対決で、見事ぶっちぎりの一位だったワイン。
　実際に、この価格は現地ブリガリアでは一般の給料一ヶ月分で、大統領の晩餐会などで飲まれるという事。
　だからという訳ではないのですが、本当に美味しいワインです。ぶどうの凝縮感もありながら、樽のニュアンスが見事に調和して、甘さを感じます。今飲んでも十分に魅力がありますが、もう少し置くこともできるでしょう。初ヴィンテージが８９年。その後９０年、９４年が出ています。

Domaine Boyar Cabernet Sauvignon Reserve
ドメーヌ・ボイヤール・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ
ヤンボール　赤 （カベルネ・ソーヴィニヨン）
Domaine Boyar Merlot Reserve
ドメーヌ・ボイヤール・メルロー・リザーヴ
ルビメッツ　赤 （メルロー）
(共に'95 \900)

　この２本に関しての説明は、この一文につきます。「セブン・イレブンで売っていた。」　あの優良企業セブン・イレブンが売るワインです。それもわざわざ、ブルガリアワインを。それだけで、コスト・パフォーマンスの高さが、そして日本人の嗜好に合っているかがうかがえると思います。
　事実、この価格にして、十分です。すでにまろやかな口当たりで、決してタンニンや酸味といった要素が前に出ず、果実の甘さが印象的。初めてワインを飲む方にもお薦めのワインです。

Domaine Boyar Chardonnay (Barrel Fermented)
ドメーヌ・ボイヤール・シャルドネ
ポモリエ　白 （シャルドネ）
('96 \1,100)

　「 ”黒海の黄金”と讃えられるポモリエ地方のシャルドネでつくられた白ワイン。オーク樽での発酵による豊かな香りと厚みのあるリッチな味わい。辛口。」という裏ラベルのコメント。
　「リッチな味わい」はちょっと大袈裟かな？でも、このドメーヌ・ボイヤールのワインを飲んで思うのは、「樽の使い方が上手だなあ」という事。すごく研究されてると思います。このワインの場合、酸味とミネラル分が十分に活かされています。スッキリした飲み心地に満足です。　

Domaine Boyar Country Wine Chardonnay & Aligote
ドメーヌ・ボイヤール・カントリーワイン・シャルドネ＆アリゴテ
パブリケニ　白 （シャルドネ、アリゴテ）
('96 \1,200)

　ブルガリアで「カントリーワイン」とは、地方ワインでも２品種をブレンドして造られたものを指すようです。これは、シャルドネとアリゴテのブレンド。
　意外（？）とも言えるほど美味しく頂けたワインです。アリゴテのきりっとした酸味が中心のワインなのですが、ボディも物足りないという事もなくて、いいバランス。ほんのりとフルーツ香や、甘味も感じられ飲みやすく仕上げてあります。ちょっと冷やし気味で飲むと美味しい。

Saint Toriffon Cabernet Sauvignon Special Reserve
セイント・トリフォン・カベルネ・ソーヴィニヨン・スペシャル・リザーヴ
スリヴェン　赤 （カベルネ・ソーヴィニヨン）
('91 \1,300)　

　裏ラベルのコメント：「ブルガリアの中東部、バラ渓谷地域スリヴェン地区産の厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨン種ブドウから造られて赤ワインです。アメリカン・オークの樽で約１年熟成。柔らかくてフルーティなアロマがオークの香りとよく調和しており、豊かなボディの後味も長く続きます。赤身肉やチーズに良くあいます。室温(16〜18℃)でお楽しみ下さい。」

Saint Toriffon Merlot Special Reserve
セイント・トリフォン・メルロー・スペシャル・リザーヴ
ハスコヴォ　赤 （メルロー）
('91 \1,300)　

　裏ラベルのコメント：「ブルガリアの南部、トラキア平原地域ハスコヴォ地区産。優良ヴィンテージのメルロー種ブドウを厳選して限定生産されます。アメリカン・オークの小樽で約２年間熟成。フルーティな香にオークのアクセントが感じられます。味わいは、ソフトでバランスが良く、かつ深い後味も素晴らしいワインです。牛・肉・鶏などあらゆる種類の肉料理やチーズの理想的なパートナーです。お飲みになる約一時間前に抜栓し、室温(16〜18℃)でのサーヴィスをお薦めします。」

class30 "The Wine"