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今月の御題目
１９９９年 フランス（その他の地域）印象に残った１０本
| ボルドー、ブルゴーニュ以外のフランスワイン。美味しいワインが沢山ありました。 ルロワが造ると、ヌフ・デュ・パプもここまで気品が。また一つ美味しいラストー村のワイン、グール・ド・モータン。めったに手に入らないフォンテニールの８８年。飾りのないジゴンダス、ドメーヌ・デュ・ケロン。今年のベスト・ヴァン・ド・ペイ、シャプティエの旨いシガラ。 白は、まるでムルソーのような香りを持つ樽熟のミュスカデ、セルジュ・バタール。サラッと綺麗な甘口、ジョー・ピトン。想いに感銘を受けるニコラ・ジョリーのワイン、クロ・ドゥ・ラ・ベルジュリー。この造り手の詳細が知りたい、ピエール・ガイヤール。理想のピノ・グリ、マルク・クレイデンヴァイス。 |
| 2000年に注目したいワイン |
| ①期待しているのは、ローヌとロワールの白、あとアルザスも含めて。シャルドネに飽きた時は、この辺りの白が一番です。ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ、シュナン・ブランに注目したい。 ②赤は、コート・ロティ、エルミタージュ、コルナスを中心に、南仏のワインを。名だたる造り手の廉価なヴァン・ド・ペイも気になります。 ③最後に南西地方のワイン。コスト・パフォーマンスの良いワインを探してみたいですね。カオール（赤）、マディラン（赤）、パシュランク・デュ・ヴィク・ビル（白）も。 |
今月の御題目 １９９９年 シャンパーニュ 印象に残った１０本
| 素敵なひとときを彩ってくれた１０本のシャンパン。 愛すべき尊大なシャンパーニュ、ラ・グランダム。甘さを伴う、誰が飲んでも美味しい泡、クリコのリッチ・リザーブ。中身も当然、その物語に惹かれるサロン。目から鱗の個性、アラン・ロベール。カリテ・プリで選ぶプレスティージュなら絶対、ミッシェル・マイヤール。すべてのバランスに富んだロマンティックなワイン、クリスタル。白ワインの熟成香を感じさせる手工業メゾン、ポール・バラ７６年。コント・ド・シャンパーニュよりこちらをお薦めしたいテタンジェ・ブリュット・ミレジム。シャルドネを使わない「ブラン・ド・ノワール」なら、エグリ・ウーリエ。ノン・ミレジムにしてこの品質、ゴッセ・エクセレンス・ブリュット。 |
| 2000年に注目したいワイン |
| ①工業的で魅力がないと思っていたシャンパーニュも飲んでみると、様々な個性の差が感じとれます。特にヴィンテージ・シャンパンには、選りすぐりのブドウ、手間隙かけた工程が凝縮されているようです。 ②シャンパンは色々飲もうと思っても、そんなシチュエーションは年に何度かしかありませんよね。自分の定番を作るといいのではないでしょうか。 ③そして少し贅沢な気分の時には、和食にシャンパンを。お魚類でも結構マッチすると思います。自分のスタイルでワインを飲めると素敵ですね。 |
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