「The World Atlas of Wine」
　Hugh Johnson, Jancis Robinson
　（英文　５５００円位）

　ご存知、ヒュー・ジョンソン氏が世界のワイン産地を網羅した大書。1971年に初版を発表して以来、現在13カ国語に翻訳されているベストセラー。この 5th Edition からはマスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンとの共著となっています。
　世界各国のワイン産地の地勢図は等高線入りで本当に役に立つ。なかなかワイン産地まで足を運ぶ事のできない私達にとって、重要な情報源になると思います。
（産調出版から日本語版も出ています。12000円）

「Burgundy (Second Edition) 」
　アンソニー・ハンソン Anthony Hanson
　（英文）

　マスター・オブ・ワインであるアンソニー・ハンソン氏によるブルゴーニュの詳解書。パート1で、この地の歴史、栽培、醸造法等がまとめられ、パート2では各アペラシオンの概要、生産者の紹介、持ち畑が記されています。資料としては大変役に立ち、クロ・ド・ヴージョの地図では、各分割所有者の持ち区画が記されています。

「ワイン物語 : The Story of Wine」
　ヒュー・ジョンソン
　（日本放送出版協会、上・下 共に２６００円）

　新たに取り上げるのはおかしいかもしれません。これはワインの大家、ヒュー・ジョンソン氏が1989年に完成させ、日本でも1990年にその初版が発行された「ワイン物語」。上下二巻に分けられるこの書は、「エジプト、ポンペイ、グルジア、オーストラリア、ゴラン高原など世界各地への取材を経て、５年を費して完成されたヒュー・ジョンソンの意欲作である」というもの。紀元前のワインの生い立ちから、現代に至るまでのワインのストーリー。まさに「人とワインの文化史」。今世間を騒がす、ワインを評価するものとは対極。

「ポケット・ワイン・ブック（第２版）」
　ヒュー・ジョンソン　（早川書房、３８００円）

　イギリスを代表するワイン評論家、ヒュー・ジョンソン氏。世界各国にわたり、ワイン、ワイナリーの詳細をこの一冊にまとめ上げています。
　本の題名通り、本当にポケットに入る大きさになっているので、実際にワインを買う時、携帯するには便利です。特に海外へ行く時なんか役立つのでは。

「世紀のワイン : VINS DU SIECLE」
　ミッシェル・ドヴァス
　（柴田書店、４２００円）

　フランスのワインライター、ミッシェル・ドヴァス氏による世紀のワイン。1900年から1996年の偉大なヴィンテージを取り上げ、その年の代表的なワインを紹介。1990シャトー・マルゴー、1945シャトー・ムートン、1961エルミタージュ・ラ・シャペル・・・その時代の主な出来事も掲載され、ワイン好きの心をくすぐるノスタルジックな写真も見事です。

「ヴィノテーク（月刊）」
（グループ・ヴィノテーク、１０００円）

　この本は、月刊誌なので、そっちに分類してもよかったのですが。
　ただ、これは内容が深いのです。主宰者の有坂芙美子さんは、いわばワインの伝道師のような人。１９８０年に創刊されたそうですが、日本のワイン文化を牽引してきた本と言ってもいいでしょう。（一般の書店にはありません。ワインショップや有名デパートの酒売り場にあります。）

「フランス・ワイン・ガイド」
　山本博　（柴田書店、５４００円）

　日本のワインの大家、山本博氏による、フランスワインの詳解書。２１００もの造り手が紹介され、とても丹念に書かれています。
　今ハヤリのカタログ本のように、ワイン１本、１本ではなく、造り手が中心。そして、なによりその地域の説明にページが多くさかれているのが嬉しい。

「黄金丘陵 (コート・ドール) 」
　山本博　（柴田書店、３６００円）

　こちらは山本博氏によるブルゴーニュ地方、コート・ドール専門書。山本氏らしく、造り手の紹介よりも、各アペラシオンの特徴が書かれています。前半は教科書的ですが、後半の資料部分は、とても役立ちます。また各村の地図において、畑の区画が等高線と共に描かれているのは、地形や斜面を把握するのに理解しやすい。

「世界 ワイン・ヴィンテージ案内」
　マイケル・ブロードベント （柴田書店、２４００円）

　世界的にも有名なクリスティーズのオークショニア、Ｍ．ブロードベントによるヴィンテージ案内。ワインの産地を使用頻度順に３ブロック、１８産地に細分。それぞれの産地の葡萄の作柄、醸造状況を１９９４年から最長１００年前まで遡って簡潔に記述されています。
　ワイン選びにおいて、重要な要素となるヴィンテージ。ボルドー、ブルゴーニュのみならず、他の地方、国についてまで書かれている著書ってなかなかないですね。ヴィンテージ・シャンパン、ポート、マデイラについても詳説してあり、世界各国、その年の気候、作柄が手にとるように分かります。古酒に興味のある方は是非。

「ブルゴーニュワインが分かる : Making Sense of BURGUNDY 」
　マット・クレイマー　（白水社、３６００円）

　２５年もの長きにわたり、ワインと料理の著述に専念し、名著「ワインが分かる」でも有名なマット・クレイマー氏。これはブルゴーニュに関するバイブルとも言うべき著作。各村の特徴、グラン・クリュ、プルミエ・クリュの詳細、名だたる醸造家の紹介など、ブルゴーニュを愛する方にはたまらない一冊。コメントには、経験に基づく自信とワインへの愛が感じられる、今のブルゴーニュを物語る資料としても貴重な存在。

「ワイン逍遥　フランス編」
　岩野貞雄 （実業之日本社、２８００円）

　帯には「読んで、旅して、飲んで、知る―。」という文言。日本人としてはじめて「ワイン学」を修め、ワイン造りと研究に生涯を捧げたという岩野氏。残念ながら1998年9月他界された岩野氏は、長年にわたる現地取材の成果をもとに、フランス全土のワイン産地と敬愛すべき銘醸家を紹介されています。
　その誠実なお人柄が伝わってきます。フランスワイン全般に関する産地、造り手、法規、扱い方などが、事細かに纏められています。これからワインを勉強、という方にも是非おすすめしたい一冊です。

「シャンパン物語」
　山本 博 （柴田書店、３４００円）

　日本のワインの大家、山本博氏による、シャンパン物語は、さすがの内容。一種独特の製法、文化、歴史を持つシャンパーニュ地方。ワインのささやきと言われるシャンパンの泡。その魅力の全てを伝える詳解書。
　この本の価格、もしシャンパーニュに興味があるのなら、買って読んでも損はないと思います。

「全訂イタリアワイン」
　塩田正志 （柴田出版、２８００円）

　塩田氏によるイタリアワインの詳解書。この本、まさしくイタリアに関するDOCG及びDOCの法規に関して網羅してあります。「原料ぶどうの指定産地」「原料ぶどう名」「収穫制限」「熟成期間」他、色調、香り、料理等も記されています。読んで楽しい本ではありませんが、心強い資料です。

「イタリア銘醸ワイン案内」
　高木幹太 （青春出版社、１９００円）

　ワイン・ジャーナリストの高木氏は大のイタリア好きという事。全体の2/3以上を「銘醸カンティーナ巡り」にあてているため、日本ではなかなか知りえないイタリアの造り手、垂涎のワインがいっぱい。この本、まさにイタリアの知りたい情報が満載されており、イタリアファンにはたまらない一冊となるでしょう。

「ワインの事典」
　山本博、湯目英郎監修　（産調出版、２４４０円）

　山本博氏、湯目英郎氏監修、他執筆者に日本のワイン界の権威の方々によって書かれたワインのＡｔｏＺ。基礎知識だけでなく、醸造法、成分と効用、流通と保存、サービスとマナー、食事とワイン、歴史と文化など、かなり深い内容は、愛好家からプロまで役に立ちます。

「ワイン用葡萄ガイド : Guide To Wine Grapes」
　ジャンシス・ロビンソン
　（ウォンズ・パブリシング・リミテッド、２７００円）

　忘れてならないのがこれ、ジャンシス・ロビンソン女史によるワイン用葡萄ガイド。ワインの世界で最も大切なブドウの品種。カベルネ・ソーヴィニオン、メルロー、ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン等、主要品種はもとより、世界各国の土着の品種まで、詳細に解説されています。その内容を読むだけで、知識の深さに感嘆してしまいます。プロの方は必携でしょう。

「ソムリエになる本」
　一木妙子　（イカロス出版、１３８１円）

　イカロス出版のサクセス・シリーズ。これからワインの仕事につきたいと思っている方に、ソムリエの仕事、そして呼称資格認定試験について等、優しく解説されています。
　偉大なソムリエさんからのコメントも掲載されていますので、プロフェッショナルを目指す方は読んでみて下さい。

「ワインの教室」
　イカロスMOOK　（イカロス出版、１１００円）　

　「おいしくワインを飲むために！」「がんばって資格をとるために！」という表題通り、テイスティングと資格取得のための本。毎年改定され、春先に出されるようです。
　ワイン・テイスティングの方法、試験に向けての勉強、ワインスクール情報など、資格を取ろうと思っている方は必見です。

「Sommelier」
　（社）日本ソムリエ協会 （１０５０円）

　日本ソムリエ協会による機関誌がこの「Sommelier」。当然、ソムリエ協会の会員に配布されるもので、内容はプロ向け。醸造家やコンサルタントによるワインセミナーや、インタヴュー記事も豊富。協会の会員だけでなく、全国の書店でもお求めになれますので参考にして下さい。
　最近、表紙も写真に変わり、イメージが一新。ますます充実する協会に期待したいと思います。

「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート 教本」
　（社）日本ソムリエ協会

　最後にご紹介は、日本ソムリエ協会の教本。本来、資格受験者のためのテキストですが、当然ワインを勉強するには必ず役に立ちます。日本では考えられないほど、各国のワインに関する法規は、しっかりと定められており、それを覚えると自然とワインについての知識は深まります。
　99年度版で全730頁強。年々、ページ数も増え、試験内容も難しくなっていますので、受験される方は急いだほうがいいでしょう。

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