Harlan Estate
ハーラン・エステイト
ナパ・ヴァレー　赤　（カベルネ・ソーヴィニヨン主体）
('95,'96,'98 \50,000前後)

　現在、カリフォルニアでも最も高い評価を受けるワイナリーと言ってもよいハーラン・エステイト。初リリースと同時に一大センセーショナルを巻き起こし、1994ヴィンテージにパーカーが100点を献上してから、そのカルトぶりは異常なほど。オークヴィルにある約14haの畑（現在収穫が行われるのは10haほど）から、年産1500ケース。完璧主義者であるオーナーのビル・ハーランはこの地を求めるまで、約10年を要したという。ワインメーカーはボブ・レヴィ、顧問はあのシンデレラワイン引受人ミッシェル・ロラン。

Bryant Family Cabernet Sauvignon Pritchard Hill
ブライアント・ファミリー・カベルネ・ソーヴィニオン・プリチャード・ヒル
ナパ・ヴァレー　赤　（カベルネ・ソーヴィニヨン）
('95 '98 \50,000前後)

　ヘレン・ターリーが手掛けるブライアント・ファミリーも、1992年が初ヴィンテージながら、すでにカリフォルニアのトップ・カベルネという名声を確立。オーナーはドン・ブライアント夫妻。ナパのプリチャード・ヒル近くの丘にカベルネ・ソーヴィニオンが植えられ、ワイナリーの蔵出し価格は200ドル前後という事だが、市場に出ると簡単にその2、3倍の値段となる。パーカーはすべてのヴィンテージにほぼ満点に近い評価を与えている。
　1995 : その純粋なアロマ、味わいに驚く一本。濃縮果汁とも言えるような継ぎ目のない質感。クレーム・ド・カシスのような甘さ。高いアルコールに溶け込んだミネラルやトースト。あまりにも滑らかなため、一瞬フラットに思えてしまうほどだが、それほどまでに果汁、タンニン、酸が見事に調和した、口中で色気のあるワイン。
　1998 : 95と比べるとやや軽め（あくまでこのクラスのワインでの）の仕上がりだと思いますが、しなやかなアタックからアルコールとともに広がるピュアな果実。赤い花、熟したカシス＆チェリーの甘さのあるアロマ。翳りのない明るい美味しさ。ハーランと同じく、こうしたワインは多分カリフォルニアでしか生まれないような気がする。
（ブライアント・ファミリー・ヴィンヤード : Bryant Family Vineyard）カリストガ

Grace Family Vineyards Cabernet Sauvignon
グレース・ファミリー・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニオン
ナパ・ヴァレー　赤　（カベルネ・ソーヴィニヨン）
('88 -)

　元証券マンだったディック・グレースが、都会に疲れセントヘレナに家を買い、その庭先0.4haの畑から造り出すスーパー・プレミアム。ブドウが植えられたのは1976年、初ヴィンテージは1978年で、その後数年間はケイマスでワイン造りが行われていた。当初のワインメーカーはゲリー・ギャレロンだったが、95年からあのハイジ・バレットに引き継がれている。メーリング・リストの顧客のみに販売されるワインは、1985年に畑を増やしたようだが、フィロキセラの影響で現在でもその年間生産量はわずかに200ケース足らず。幻のカルト・カベルネ。
　当日持込というハンデのせいだろうか、やや押し黙り気味ではあったが、そのプラム系黒果実に、甘草やシダーのカベルネらしい深みのあるワイン。出会えただけでも感動。
（グレース・ファミリー・ヴィンヤーズ : Grace Family Vineyards）セントヘレナ

Hartwell Cabernet Sauvignon Stags Leap District
ハートウェル・カベルネ・ソーヴィニオン・スタッグス・リープ・ディストリクト
スタッグス・リープ・ディストリクト　赤　（カベルネ・ソーヴィニオン）
('98 \20,000位)

　スタッグス・リープ・ディストリクトの中心にあるエステート・ワイナリー。グレース・ファミリーのクローンを植樹し、ワインはグレース・ファミリーのワイナリーで醸造。やはり年産200ケース前後で、評価は高いが市場に出回る事はめったにない。コンサルタントはハイジ・バレット。
　このアペラシオンの特徴なのだろうか？　柔軟なアタック、完全な球体から口中でグッと立体的になるハートウェルは見事。非常に練れたタンニンを含む味わいはクダモノ的。アルコールの心地よさ、カリフォルニアのフィネス。価格は高いが、難しいとされる98ヴィンテージでこの完成度はすごいと思う。
（ハートウエル・ヴィンヤード : Hartwell Vineyards）セントヘレナ

Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection
ケイマス・カベルネ・ソーヴィニオン・スペシャル・セレクション
ナパ・ヴァレー　赤 （カベルネ・ソーヴィニオン）
('95 \20,000位)

　1972年、ナパのラザフォードに設立され、卓越したカベルネの生産者として名高いケイマス。「スペシャル・セレクション」はカリフォルニア好き憧れのスーパープレミアムで、オークで約3年間ほど熟成される。生産量はだいたい年産2000ケース以下、良年だけリリースされる（近年では1996はリリースされませんでしたが、1998は造られたようです。）
　甘いヴァニリンとブルーベリー。隅々まで熟した濃密な果実は、7年の熟成で目が開きかけてきた外向きの柔らかさもありながら、アフターには存在感のあるタンニンが待ち構え、もう一度内に引き戻す。まだ置いておいてもよかった95ヴィンテージ。
（ケイマス・ヴィンヤーズ : Caymus Vineyards）ラザフォード

Heitz Cabernet Sauvignon Bella Oaks Vineyard
ハイツ・カベルネ・ソーヴィニオン・ベラ・オークス・ヴィンヤード
ナパ・ヴァレー　赤　（カベルネ・ソーヴィニオン）
('77 -)

　傑出したカベルネ・ソーヴィニオンの造り手として一世を風靡したハイツ。UCデイヴィス校出身のジョー・ハイツは、ボーリュー・ヴィンヤードの故アンドレ・チェリチェフの下で働いた後、1961年に自らのワイナリーを興しました。代表作である「マーサズ・ヴィンヤード」と「ベラ・オークス・ヴィンヤード」はそれぞれ畑の所有者の名前であり、マーサズの初ヴィンテージは1966、ベラ・オークスは1976。以降それぞれの畑からのブドウはすべてハイツに紳士協定（口約束だけで）売られているという風に、ブドウ畑のオーナーと密接な関係を保っている。1980年代には息子のデイヴィッドに世代交代。1989年からは自社畑の「トレイルサイド」もリリースしています。
　ハイツのマーサズを語る時、必ずユーカリの香りが話題となりますが、このベラ・オークスにもミント系ハーブのアロマが印象的。レンガがかった熟成感のある色合い。土やヨード、ドライフラワー的な枯れたブーケ。今が飲み頃と思わず茶色の質感は、甘さを残すフルーツ、目立たないながらも背後でワインを支える酸、タンニンの旨い終り。77年というと初リリースから二年目でこの風格。こういうワインを飲むとどうしてカリフォルニアは熟成しないなんて言われるのだろう？と思ってしまいます。
（ハイツ・ワイン・セラーズ : Heitz Wine Cellars）セントヘレナ

Far Niente Cabernet Sauvignon
ファー・ニエンテ・カベルネ・ソーヴィニオン
ナパ・ヴァレー　赤　（カベルネ・ソーヴィニヨン）
('94,'95 \12,000位)

　1979年に古いベンソン・ワイナリーをジル・ニッケルが当時の金額で二億ドルを投じて修復したワイナリー。ナパでも名高い畑が集まるオークヴィルの西側、マヤカマス山脈の山裾にあるワイナリーで、カベルネとシャルドネ、2種のバラエタルワインのみを生産。ステリング、バロー・レーン、ジョンズ・クリークの自社畑は現在約68ha。ワイナリーの地続きであるステリング・ヴィンヤードは、ロバート・モンダヴィのベストな区画（リザーブ用）、マーサズ・ヴィンヤード（ハイツ）、UCディヴィス校の実験畑など、秀逸とされる畑と隣接している。ファー・ニエンテとはイタリア語の「何もしない」が語源で「何の憂いもなく」という意味だとか。

Von Strasser Cabernet Sauvignon Diamond Mountain
ヴォン・ストラッサー・カベルネ・ソーヴィニオン・ダイアモンド・マウンテン
ダイヤモンド・マウンテン　赤　（カベルネ・ソーヴィニヨン主体）
('99 \7,500位)

　かつてボルドーのシャトー・ラフィット・ロートシルト、ナパのトレフェセン、ニュートンで研鑚を積んだルディー・ヴォン・ストラッサーが1990年に興したワイナリー。カリストガの西方、ダイヤモンド・マウンテン山麓の畑から出来るカベルネ・ソーヴィニヨンの力強いスタイルに、ボルドーの技術、複雑さをブレンドしたワインを造ることをモットーとしている。本年リリースされた1999は約1000ケース。カベルネ・ソーヴィニオン76％、メルロー21％、カベルネ・フラン2％の構成。フレンチオーク100％（新樽は50％）、18ヶ月の熟成。
　まさに「山キャブ（マウンテンサイトからのカベルネ）」のイメージとおり。杉の木、土、小粒のカラント、やや枯れたバラの花びら、ヨード香が幾層にも重なり合うアロマ。ピリッと辛い印象から純度の高い果実が口中で新鮮。細やかなタンニンが余韻に長くつづく様は、精密機械のようなはっきりとした輪郭。この価格が十分に納得できる完成度。
（ヴォン・ストラッサー : Von Strasser）ダイヤモンド・マウンテン

Lokoya Cabernet Sauvignon Diamond Mountain
ロコヤ・カベルネ・ソーヴィニオン・ダイアモンド・マウンテン
ダイヤモンド・マウンテン　赤　（カベルネ・ソーヴィニヨン主体）
('97 \20,000位)

　ソノマの大手ワイナリー、ケンドール・ジャクソンを所有する一族であるジェス・ジャクソン氏がナパのペピを買い取り、ペピ、カーディナル、ロコヤのそれぞれのワインを生産しています。ロコヤという名前は白人がナパに入る前からビーダー山に住んでいたインディアンの部族の名前がロコヤという事。ナパ・バレー山岳地域の畑「Mt.Veeder」「Howell Mountain」「Rutherford」「Diamond Mt.」をリリースし、いきなり各評論誌で高評価を受けています。ほぼ全てのキュヴェに100％新樽のフレンチオークが用いられ、22ヶ月熟成されます。
　このワインは詳しいメモをなくしたのですが、ロコヤのイメージ通り、黒々とした果実に、長熟を思わすギッシリとしたタンニンが詰まったワインだったと思います。ちなみにパーカー氏は、ロコヤがリリースする各アペラシオンの中で、97年、98年とこのダイアモンド・マウンテンのキュヴェに95ポイントを与え、ロコヤの中でも印象的なワインだと伝えています。
（ロコヤ・ワイナリー : Lokoya Winery）オークヴィル

Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon
ダイアモンド・クリーク・レッド・ロック・テラス・カベルネ・ソーヴィニオン
ダイヤモンド・マウンテン　赤　（カベルネ・ソーヴィニヨン）
('80 -)

　ダイヤモンド・クリークはロサンゼルスで薬品事業に成功したアル・ブラウシュタイン氏が1968年に興したワイナリー。ダイアモンド・マウンテンの斜面にある3区画を購入、その複雑な地形を持つ渓谷の影響を受けた畑の個性に着目。その名のとおり、ダイヤモンド・クリークという小川が敷地の中央を流れており、この川を挟んで北側の斜面「ヴォルカニック・ヒル：火山の丘」、南側の斜面「レッド・ロック・テラス：赤土の段々畑」、そして大きな池の近くに広がる一角「グラヴェリー・メドウ：小石の牧場」と名づけました。それらの畑からのワインは、最も早くから畑名を冠したワインとしても高い評価を受け、カルト・カベルネの先駆けとも言われる。ちなみにブラウシュタイン氏が植え付けたカベルネは、ボルドーからスーツケースにいれて持ち帰ったものだという噂も。
　全体的に大地や土、茶色をイメージさせる、タールとトリュフ的なブーケ。若いうちは硬かっただろうと思わすボディも、タンニンが溶け込んで柔らかみを帯び、少しミルクっぽい熟成感がでた美味しいカリフォルニア古酒。
（ダイアモンド・クリーク・ヴィンヤーズ : Diamond Creek Vineyards）ダイアモンド・マウンテン

David Arthur Elevation 1147
デヴィッド・アーサー・エレヴェイション 1147
ナパ・ヴァレー　赤　（カベルネ・ソーヴィニオン）
('98 \20,000位)

　セントヘレナの東の小高い丘に位置する小さな家族経営のワイナリーで、ナパでも有名なブドウ栽培農家であり、ダラ・ヴァレ、シャペレなどの著名なワイナリーにもブドウを供給しているデヴィッド・アーサー。オーナーはデヴィットとロバート･ロング、ワインメーカーは、ボブ・エゲルホフ。最高峰のエレヴェーション1147は、カベルネ・ソーヴィニヨン100％、1147とはデヴィット･アーサー・ヴィンヤーズの標高を示しています。年産約200ケースと入手困難なワインの一つですが、ワイン･スペクテイター誌にて、1996年は95点、1997年は99点、1998年は91点と高評価を受けています。
　紫から赤の強い色彩に似て、ワイン自体も外交的な華やかさを持っている。スミレやブルーベリー、濃縮度のあるリキュール的な質感。やや目の開いた感じがあるのは、ヴィンテージによるものかもしれませんが、現時点で美味しいワインで、余韻でのアルコールの心地よい戻り香に心酔。
（デヴィッド・アーサー・ヴィンヤーズ : David Arthur Vinyards）セントヘレナ

Viader
ヴィアデル
ナパ・ヴァレー　赤　（カベルネ・ソーヴィニオン60%、カベルネ・フラン40%）
('97 \7,500位)('99 \9,000位)('00 -)

　セントヘレナの町を見下ろすハウエル・マウンテンの中腹、標高370mの高地にあるワイナリー。オーナーのアルゼンチン女性、デリア・ヴィアデルは、大学院で経営学を学ぶためカリフォルニアに移り住むが、やがて経営学よりもワインにとりつかれた。父親がナパ・ヴァレーのハウエル・マウンテンに所有していた土地を譲り受け、1987年にワイナリーを創立。そしてトニー･ソーターをコンサルタントに迎え、一躍注目を集める。年によって品種構成は若干変わるが、カベルネ・フランを多く使うセパージュは、彼女が大好きなシャトー・シュバル・ブランを目指しているからだとか。畑面積7.3ha 、主にフレンチ・オーク（新樽率75％）を用い、約21ヶ月間の熟成。

Philip Togni Cabernet Sauvignon
フィリップ・トーニ・カベルネ・ソーヴィニオン
ナパ・ヴァレー　赤　（カベルネ・ソーヴィニオン）
('99 \18,000位)

　フィリップ・トーニ氏は長いキャリアをもつワインメーカー。ボルドー大学で著名なエミール・ペイノー教授に地質学を学び、カルフォルニアに戻った後は、マヤカマス、シャローン、ガロ、シャペレなど多くの一流ワイナリーで経験を積んだという。1981年、スプリング・マウンテンの標高600mの土地にブドウを植え、1983年にワイナリーを築いた。この畑から収穫したブドウのみを使い、生産の一切を地所で行っている。ボルドーに倣ったワイン造り、90％新樽のフレンチオークにて樽熟は20ヵ月。ワインスペクテーターからは5つ星の評価を受けています。
　冷涼な場所を感じる西洋杉やレッド・ペッパーのクールなアロマ。ブラックカラントの風味にミネラルが溶け込んだ果実味は、一瞬「青い？」と思うほどタイトだが、底味には熟した甘さも。余韻のタンニンに少しの収斂性。十分なポテンシャルを感じるけれど、今は開けず大切に寝かせたい一本。
（フィリップ・トーニ・ヴィンヤード : Philip Togni Vineyard）スプリング・マウンテン

Long Meadow Ranch Cabernet Sauvignon
ロング・メドウ・ランチ・カベルネ・ソーヴィニヨン
ナパ・ヴァレー　赤　（カベルネ・ソーヴィニヨン主体）
('94 \10,000位)

　マヤカマス山脈標高330ｍの畑で、完全有機栽培にて水牛やニワトリ、馬などを育て、ワインとオリーブ・オイルを生産しているロング・メドウ・ランチ。オーナーのテッド・ホール氏は、母親の影響から、元々農場だったこの地でオーガニック栽培による世界に通用する質のワイン造りを目指し、1990年にブドウ栽培を始めました。その苗木はラザフォードのベラ・オーク・ヴィンヤード（ハイツ）とアレキサンダー・ヴァレーのジョーダン・ヴィンヤードからのもの。初めてワインをリリースしたのは1996ヴィンテージですが、この1994はセラーの中に眠っていた彼らのファースト・ヴィンテージだということ。
　今がジャスト飲み頃を思わすほどよい熟成感のあるワイン。黒果実系に枯葉の香り。ふくらみのある柔らかい質感は、タンニンもこなれて美味しい。
（ロング・メドゥ・ランチ : Long Meadow Ranch）セントヘレナ

Robert Craig Cabernet Sauvignon Mt. Veeder
ロバート・クレイグ・カベルネ・ソーヴィニヨン・マウント・ヴィーダー
マウント・ヴィーダー　赤　（カベルネ・ソーヴィニヨン主体）
('97 \6,800位)

　オーナーのロバート・クレイグは、1970年代にウィリアム・ヒルのパートナトーして、そして80年代にはヘス・コレクションのジェネラル・マネージャーとして活躍した人物。この間、ナパのマウンテン・サイト（山岳地帯）に当たる「ハウエル・マウンテン」や「マウント・ヴィーダー」の可能性に着目、1992年に自分のワイナリーを3人の友人達と立ち上げました。ハウエル・マウンテンの「デニス・ジョーンズ・ホワイト・コテージ・ランチ・ヴンヤード」、マウント・ヴィーダーの「フィムレイ・ヴィンヤード」からカベルネ・ソーヴィニオン主体のワイン造りを開始。またナパの各AVAのブレンドである「アフィニティ」の評価も高い。
　16ヶ月フレンチ＆アメリカンオークでの熟成、生産量は約1500ケース。 キレイなガーネットをした97年は、ミルキーでバニラの強いファーストノーズ、赤と黒のベリーにバラの花のアロマ。山キャブを意識するほどの硬さはなく、甘酸っぱいアタック、細目の酸、やや乾いたタンニンを持つ、クリアーで瑞々しいミディアム・フル。
（ロバート・クレイグ・ワイン・セラーズ : Robert Craig Wine Cellars）

class30 "The Wine"